倫敦。Borough Market

在人到英國之前，我只知道Borough Market 是個位在泰晤士合南岸(South Bank)的市集。心想，就是個市集，市集到處都有麻。結果，有一次看到旅遊生活頻道的Samantha Brown 在某一集節目當中介紹了市集裡面有名的Cheese Toasty大大的燒到了我。雖然只是很簡單的起司烤麵包，可是被她形容成 這輩子她吃過最好吃的 Cheese Toasty 那我這個起司控+麵包控 怎麼可能不心動？

所以，來了!!

我完全是衝著Kappacasein 的Cheese Toasty殺到Borough Market的。

今天人潮太過洶湧，沒辦法拍到好角度，只能免強讓大家有個概念而以。

如果上網查詢Kappacesien 你可以看到好多好多的部落客介紹，好多誘人的照片。

攤位分成兩邊，左邊賣的是起司馬鈴薯，右邊賣的是起司烤麵包。

 (左)

 半顆完整的起司直接放在烤爐下烘烤。

然後用刀子把融化的起司整坨刮下來，鋪在事先烤熟/煮熟的馬鈴薯上。

 成品是這樣，起司馬鈴薯配酸黃瓜。
其實，我坦白說，味道你是可以想像的，馬鈴薯就是馬鈴薯阿，而且也沒有特別鬆軟。
賣點是它的起司味道非常好，加上他呈現的製作方式霸氣十足阿。

 (右)

請看櫥窗裡面的麵包夾起司。聽說麵包是採用非常傳統的方式發酵的。很基本很單純的搭配，但是用的都是講究的食材。中間除了起司之外還有夾切得細細碎碎的洋蔥及蔬菜丁。

生意好得不得了，得拿號碼牌。

 現點現烤，把夾了慷慨餡料的麵包直接拿到烤爐上烤到起司融化，並且在麵包的外面形成焦脆的表層。

麵包焦脆，起司會牽絲，加上一點蔬菜丁脆脆的口感於其中。美食就是越簡單越美好阿。

心滿意足的吃到我魂縈夢牽的Cheese Toasty之後，就開始走馬看花了! 

大夥一起分享食物，就這樣邊走邊吃邊看，不知不覺也飽了。有一種來到英國逛到夜市的fu。

 

除了好多好多的食物攤位之外，也販售各式新鮮食材，烘焙品，醃漬品，肉品...etc，都是有來頭的特色小品，或特選食材，總之就是跟超市買到的mass-produced product不一樣阿!!

And你可能注意到了，右下那張照片裡攤子遠方那一盆金色的東西.....

不要懷疑，是西班牙海鮮飯無誤。

西班牙海鮮飯配辣辣的西班牙香腸。
在寒冷的天氣捧著熱騰騰的食物就是有無限幸福的感覺。